長さんのリタイヤ生活

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zoom RSS ツルムラサキ、黒ゴマ

<<   作成日時 : 2017/09/18 16:12   >>

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 ウォーキング中に見た花です。今回は野菜の花です。

ツルムラサキ(蔓紫)
ツルムラサキ科ツルムラサキ属の一年草。東南アジア原産の野菜
茎の赤いものをシンツルムラサキとして区別するそうだ
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花には花弁はなく、萼が僅かに開く程度。花径は数mm
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花後の部分が緑から黒い実になる
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緑色の茎のツルムラサキは花が白い
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<Wikipediaより>
 葉と茎を食用にする。味はホウレンソウに似るが、モロヘイヤにやや似た独特のぬめりや粘り気がある。中華料理では木耳菜(ムーアルツァイ)、潺菜(広東語 サーンチョイ)などと呼んで炒め物にすることが多い。
 つるが紫色のものは、炒めると汁が赤くなる場合があるため、中国語で臙脂菜(イエンジーツァイ)とも呼ばれる。ベトナム料理ではモントイと呼び、スープの具にすることが多い。
 日本料理では主に沖縄で栽培され、じゅびん(地紅)と呼ばれ島野菜の一つと認識されている。おひたしや味噌汁にしたり、じゅーしーの薬味として用いられたりする。
 栄養価が高く、ホウレンソウよりも優れている。ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄などのビタミンやミネラルを非常に多く含む。日本でも栽培されており、春に種を蒔けば一年草として収穫できる。

ゴマ(胡麻)
ゴマ科ゴマ属の一年草。原産はアフリカあるいはインド
野菜というのは語弊があるでしょうか
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花色が濃いので、黒ごまだと思います。白ごまは花も白いそうです
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花径は2cmほど
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ゴマの実
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時々遊んでもらう猫ちゃんたちは、このゴマ畑も行動範囲
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 9月8日、11日撮影。


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 町内会の「敬老祝う会」が開かれ、招待されました。
 町内では70歳以上が361名(人口の約1/5)、うち58名が祝う会に参加しました。
 来賓として出席された本郷谷市長によると、松戸市(人口48万人)では100歳以上が170名とか。そして、今年100歳になる方が80名もいらっしゃるそうです。ご長寿の方が多いですね。わたしも長生きしたいものだ。
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